Im Goms, wo die Furka beginnt, steht das Gasthaus Tschiffra – benannt nach dem traditionellen geflochtetenem Rückentragkorb des Oberwallis. Küchenchef Mathias Häusler kocht ohne Fertigprodukte, verbindet lokale Zutaten mit Aromen aus nah und fern. Wer nach einem langen Wandertag einkehrt, findet nicht nur ein Bett, sondern ein Menü, das zum Ort passt.